じゃがいもで認知症予防&ベートーヴェン

京都市中京区のピアノ教室

ある週刊誌を読んでいたら、「じゃがいもで認知症予防」という特集がありました。特に、じゃがいもと卵の組み合わせがよく、ポテトサラダなどにして食べるのがよいとか。

 

ベートーヴェンはじゃがいもが好きだったといいます。日差しの少ないドイツでは、じゃがいもがよく食べられ、カリウムやビタミンB1を多く含むじゃがいもは、脚気の予防になるそうです。

 

ほくほくしたじゃがいもはとてもおいしいですね!「肉じゃが」「じゃがいもとベーコンのバター炒め」など、レシピが豊富なじゃがいもを食べて、元気に過ごしたいです。